秋天是五谷飘香的收获季节，也是人们调养身心的大好时节。10月11日上午，南汇街道春秋社区文化礼堂．老年学堂开展重阳养生﹣﹣黄精老鸭煲。

活动伊始，郑老师为大家讲解了制作黄精老鸭煲需要准备的材料、食材搭配比例等知识。紧接着，老师熟练地进行了操作演示：焯水时放半斤料酒和姜片，焯水后捞起老鸭放入高压锅，加入黄精、陈皮等中药材和"独家秘方"-﹣陶山红糖，大火炖煮20分钟后转小火炖煮10分钟，然后静置5分钟。

在熬煮时，郑老师给大家讲解了秋季气候特点："秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。因此，秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。我们今天老鸭煲加入的黄精具有补脾、润肺、生津的作用。中医认为：肺合皮毛，开窍于鼻。肺燥减轻，则皮毛、鼻腔就能得以滋润。黄精与鸭肉同食，可加强滋阴、润肺之功效。"

"次次次"，高压锅发出的鸣笛声，香味弥漫了整个房间。"老师，我们都饿了"，大家异口同声道。郑老师："再等等，鸭子不会飞的。"

在欢声笑语间，老鸭煲出炉了，老鸭汤汁浓郁鲜香，光闻着味道就觉得口水在舌尖打转了！

黄精老鸭煲不仅是一道美食，更是一份对传统文化的传承和尊重，成功俘获了在场居民的欢心，在享受美食的同时，也能感受到江南地区深厚的文化底蕴。

接下来，南汇街道春秋社区将继续结合传统文化、中医药学与群众生活结合，通过新颖的科普方式，把有温度的养生知识送到群众身边，不断提升居民群众幸福感、获得感。